빈혈 치료용 쇠로 만든 물고기

캐나다 구엘프대 의생명공학 연구원인 크리스토퍼 찰스는 영양 불균형으로 인한 철분 부족형 빈혈을 겪는 캄보디아의 여성과 아이들을 위해 이 물고기를 개발했다. 이 물고기로 철분을 섭취하는 방법은 매우 간단하다. 물이 담긴 그릇이나, 수프를 끓이는 냄비에 약 10분간 넣었다가 빼면 된다. 그리고 철분의 흡수를 돕는‘시트러스’ 즙을 약간 짜 넣으면 된다.#